انسانوں نے طویل عرصے سے کاربوہائیڈریٹس سے بھرپور کھانے کے خلاف جدوجہد کی ہے – جسے عام طور پر کاربوہائیڈریٹ کہا جاتا ہے – اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ خواہش ہمارے ابتدائی آباؤ اجداد سے پیدا ہوئی ہے۔
برسوں سے، یہ فرض کیا گیا تھا کہ ابتدائی انسانوں نے بنیادی طور پر پروٹین سے بھرپور غذا کھائی تاکہ شکاریوں سے بچنے اور شکاریوں سے بچنے کے لیے، کاربوہائیڈریٹ کے لیے گہری بیٹھی خواہش کو فروغ دیا جائے۔
تاہم، CNN کے مطابق، سائنس جریدے میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق نے اس طویل عرصے سے رکھے گئے عقیدے کو رد کر دیا، جس میں بتایا گیا ہے کہ کاربوہائیڈریٹ کے لیے انسانیت کی جدید دور کی وابستگی نینڈرتھلز کے ظہور سے قبل ہو سکتی ہے۔
فارمنگٹن، کنیکٹی کٹ میں دی جیکسن لیبارٹری اور نیویارک میں بفیلو یونیورسٹی کے محققین کی جانب سے کی جانے والی یہ تحقیق AMY1 نامی ایک مخصوص جین کی طرف اشارہ کرتی ہے جس نے انسانوں کو نشاستے کو زیادہ آسانی سے ہضم کرنے کے قابل بنایا اور انہیں سادہ شکر میں توڑ دیا توانائی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
یہ جینز زراعت کے عروج سے بہت پہلے نقل کرتے رہے۔
محققین کی ٹیم نے AMY1 جین پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے 68 قدیم انسانوں کے جینومز کا مطالعہ کیا اور جب کہ تقریباً تمام جدید انسانوں کے پاس اس جین کی متعدد کاپیاں موجود ہیں، کاپیوں کی تعداد ہر شخص میں مختلف ہوتی ہے۔
جینیاتی ماہرین نے اس بات کا تعین کرنے کے لئے جدوجہد کی ہے کہ جین کس طرح اور کب پھیلنا شروع ہوا – جس کا تعلق اس وقت سے ہے جب نشاستے کھانے سے انسانی صحت کے لئے فائدہ ہوتا ہے۔
جیکسن لیبارٹری کی ایک ایسوسی ایٹ کمپیوٹیشنل سائنسدان، فائزہ یلماز نے سی این این کو بتایا، "اہم سوال جس کا ہم جواب دینے کی کوشش کر رہے تھے، یہ تھا کہ یہ نقل کب واقع ہوئی؟ اس لیے ہم نے قدیم جینوم کا مطالعہ شروع کیا۔”
"پچھلے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ AMY1 کاپی نمبرز اور امائلیز انزائم کی مقدار کے درمیان تعلق ہے جو ہمارے لعاب میں جاری ہوتا ہے۔ ہم یہ سمجھنا چاہتے تھے کہ آیا یہ کوئی ایسا واقعہ ہے جو زراعت کی آمد سے مطابقت رکھتا ہے۔ یہ ایک گرما گرم سوال ہے۔”
محققین نے پایا کہ 45,000 سال پہلے تک شکاری جمع کرنے والوں کے پاس AMY1 کی چار سے آٹھ کاپیاں تھیں۔
اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ ہومو سیپینز کو میسولیتھک دور میں بھی نشاستہ حاصل کرنے کی مہارت تھی – اور زرعی طریقوں کے متعارف ہونے سے پہلے۔
تحقیق میں AMY1 کی نقل بھی Neanderthals کے جینوم اور کم معروف Denisovans – 2010 میں دریافت ہونے والی ایک معدوم ہومین میں پائی گئی۔
مطالعہ کے مطابق، تین الگ الگ انسانی انواع میں جین کی متعدد کاپیاں اس بات کی نشاندہی کرتی ہیں کہ نسب ٹوٹنے سے پہلے یہ ایک مشترکہ آباؤ اجداد کی خاصیت تھی۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ انسانوں کے پاس 800,000 سال پہلے تک AMY1 کی ایک سے زیادہ کاپیاں تھیں اور نقل کی واضح وجہ کی کمی نے محققین کو یقین کرنے پر مجبور کیا کہ یہ ممکنہ طور پر بے ترتیب طور پر ہوا ہے۔
پچھلے 4,000 سالوں کے دوران AMY1 کی نقل میں اضافہ ہوا کیونکہ انسان شکاری طرز زندگی سے ہٹ کر مزید نشاستہ سے بھرپور خوراک کی طرف بڑھے۔
